Włoska zupa na zdrowe serce

Nic nie rozgrzewa lepiej niż pyszna włoska zupa. Pozwól sobie na chwilę relaksu dzięki temu przepisowi. Pełna bogactwa smaków i zdrowia.

1 łyżka stołowa margaryny Flora Original
1 duża cebula, posiekana
2 łodygi selera naciowego, pokrojone
2 średniej wielkości marchewki, posiekane
2 zmielone ząbki czosnku
796 ml rozgniecionych pomidorów
1 l bulionu wołowego (o niskiej zawartości sodu)
375 ml kapusty, porwanej na strzępy
50 ml świeżej natki pietruszki, posiekanej
1½ łyżeczki suszonych liści bazylii
1½ łyżeczki suszonych liści oregano
250 ml małego makaronu – muszelki, kolanka lub kokardki, nieugotowane.
540 ml fasoli zwyczajnej, odsączonej, można użyć ciecierzycy lub czarnej fasoli.

Cebulę, seler naciowy, marchewki i czosnek podsmaż na margarynie w dużym rondlu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj pomidory, bulion, kapustę i przyprawy. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
Dodaj pozostałe składniki. Gotuj przez 20 minut, często mieszając.
Podawaj ze startym parmezanem.